Jakarta, JaringBisnis (Selasa, 24/3/2026). Momen libur panjang Lebaran menjadi angin segar sekaligus tantangan besar bagi industri kuliner di Tanah Air. Di tengah antusiasme lonjakan pengunjung yang merayakan hari kemenangan, para pelaku usaha restoran seringkali dihadapkan pada situasi klasik yaitu fluktuasi harga bahan baku serta tantangan operasional akibat liburnya sejumlah pemasok bahan baku makanan.
Menghadapi tantangan tersebut, pelaku usaha restoran harus memastikan ketersediaan stok bahan baku selama periode libur lebaran tetap terjaga. Hal ini dilakukan guna menghindari pembelian secara mendadak di tengah fluktuasi harga pasar dan terbatasnya pasokan selama masa libur Hal ini dilakukan agar performa finansial restoran tetap terjaga.
Memahami dinamika tersebut, OttoDigital hadir memberikan solusi bagi para pelaku usaha kuliner melalui sistem Point of Sale (POS) yang terintegrasi. Grace Sunarjo, Chief of Revenue, OttoDigital Group mengatakan POS dirancang khusus untuk membantu bisnis F&B (restoran, kedai, kafe) dalam mengelola seluruh operasional secara terintegrasi.
“Sistem POS yang terintegrasi ini memudahkan manajemen stok bahan baku, sehingga pihak restoran dapat melakukan forecast melalui sinkronisasi data inventaris stok mulai dari dapur hingga kasir,” jelas Grace.
Menurut Grace, salah satu kekhawatiran terbesar pelaku usaha saat libur panjang adalah kehabisan bahan baku utama ketika supplier libur beroperasi. Dikatakan, melalui fitur manajemen bahan baku dari POS yang dikelola oleh OttoDigital, pemilik restoran dapat memantau bahan baku secara real-time.
“Selain itu, sistem POS juga mampu memprediksi kebutuhan dari pengelolaan stok lebih awal berdasarkan data penjualan sehingga terhindar dari ketidak-tersediaan nya menu-menu favorit, serta efisiensi operasional agar terhindar dari kerugian akibat bahan baku yang terbuang atau tidak terdata dengan baik saat restoran sedang ramai,” ungkap Grace.
“Hadirnya produk POS dari OttoDigital diharapkan menjadi mitra strategis bagi para pelaku bisnis F&B (restoran, kedai, cafe) di Indonesia,” tambah Grace.
Manfaat besar
Manfaat nyata sistem POS dari OttoDigital dirasakan langsung Sari Ratu Kitchen. Inna Rossaria Auwines, Director of Sari Ratu Kitchen mengatakan menjaga ketersediaan menu autentik kami seperti Ayam Pop, Rendang dan Gulai Kepala Ikan, adalah prioritas utama, terlepas dari tantangan fluktuasi harga bahan baku utama maupun kendala rantai pemasok.
“Operasional restoran kami sangat terbantu menggunakan HelloBill, produk POS dari OttoDigital. Penggunaannya sangat mudah, detail, dan kami sebagai pemilik usaha, langsung mendapat laporan penjualan secara real-time beserta laporan penjualan dari setiap outlet dapat dengan mudah diakses,” ungkap Inna. (JB/03/Wid)
